Le parrain et la marraine de Gabriel, Stéphane et Sonia, vont se joindre à nous pour dîner ainsi que Nathan et Léa , leur enfant respectif. Une bonne lasagne, un petit dessert sucré et du CHAMPAGNE! Et voilà, ils nous ont charmé par les sentiments ;) Attention, ce dessert est pour les vrais amateurs de SUCRE alors de la crème glacé est recommandée.
Ingrédients pour 10 personnes
SAUCE
* 3 tasses de cassonade
* 3/4 de tasse de cacao tamisé
* 2 c. thé de fécule de mais
* 2 1/2 d'eau
* 1/2 tasse de crème 35%
* 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
GÂTEAU
* 1 tasse de lait* 1/2 tasse de cacao tamisé
* 1 1/2 de farine tout usage non blanchie
* 1 c. à thé de bicarbonate de soude
* 1 pincée de sel
* 1/2 tasse de beurre non salé, température pièce
* 1 1/2 tasse de sucre
* 2 oeufs
Préchauffer le four à 350. Beurrer un plat de cuisson en pyrex ou en aluminium de 33 X 33(13 par 9 po)
Pour la sauce, dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l'eau et la crème. Porter à ébullition en remuant constamment à l'aide d'un fouet. Incorporer la vanille et réserver.
Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant constamment à l'aide d'un fouet. Laisser tiédir. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le moule. Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir tiède ou chaud.
